Em um mercado dominado por macarrão instantâneo frito, a Qinhuangdao Dongyang Foods Co., Ltd. seguiu um caminho menos percorrido – produzindo bolos de macarrão instantâneo não frito. Em dezembro de 2015, a empresa recebeu o título de "Marca Famosa da Cidade de Qinhuangdao" pela Administração Municipal de Supervisão de Alimentos e Mercado de Qinhuangdao. Por que uma empresa de alimentos em nível municipal que fabrica alimentos não fritos poderiabolos de macarrão instantâneoreceber esta homenagem? A resposta está nos seus produtos e em vinte anos de experiência acumulada.
A maioria dos bolos de macarrão instantâneo do mercado são fritos, utilizando óleo de palma em altas temperaturas, resultando em longa vida útil e baixo custo. Não fritobolos de macarrão instantâneosão feitos no processo de cozimento a vapor, resultando em menor teor de óleo e um sabor mais próximo do macarrão recém cozido. Porém, esse processo exige maior habilidade e tem menor rendimento, por isso poucas empresas estão dispostas a se aprofundar nele.
A Dongyang Foods escolheu o último. A principal marca da empresa é "Dongyang Maichang", com uma linha de produtos que abrange macarrão de vegetais, macarrão quente picante, macarrão cortado com faca específico para panela quente, macarrão de cenoura e macarrão multigrãos, com foco principalmente em produtos não fritos. Este posicionamento diferenciado permitiu-lhe estabelecer-se no hot pot picante e noutros canais de restauração.
Essa perseverança não surgiu do nada. foi fundada em setembro de 2005, sendo seu antecessor o Moinho de Farinha Shunda do Condado de Changli, fundado em 1998. Começando com o processamento de farinha, a empresa gradualmente se transformou no setor de alimentos de conveniência. Atualmente localizada no lado oeste da Shilangshan Road e no lado norte da Rua Xinkaikou no Parque Industrial Changli, cidade de Qinhuangdao, cobre uma área de 40.000 metros quadrados, com um capital social de 11 milhões de yuans e um investimento total de 250 milhões de yuans. Atualmente conta com mais de 100 funcionários, incluindo 20 técnicos.
Em 2024, a nova fábrica da empresa foi concluída e colocada em operação, com oficinas e equipamentos de produção atualizados, proporcionando uma nova base para capacidade de produção e controle de qualidade.
Não frito é apenas uma orientação; a chave do sucesso está no próprio produto. Tomemos como exemplo o macarrão cortado com faca específico para Mala Tang (um tipo de panela quente picante): o macarrão é grosso no meio e fino nas bordas, permitindo que absorvam o caldo e o sabor após o cozimento. Isto atende aos requisitos duplos da indústria de catering em termos de sabor e serviço eficiente, tornando-o um produto representativo para os canais de catering da empresa. O processo de produção combina equipamentos avançados de Taiwan com técnicas tradicionais de fabricação de macarrão. O produto obteve certificação de licença de produção e é vendido para mercados fora da província.
De acordo com dados disponíveis publicamente, em 2023, os ativos totais da empresa atingiram 49,89 milhões de yuans, incluindo 12,17 milhões de yuans em ativos fixos. A receita anual de vendas ultrapassou 100 milhões de yuans e o pagamento anual de impostos foi de aproximadamente 3 milhões de yuans. Esse desempenho operacional estável fornece suporte para a construção da marca.
A concessão da "Marca Famosa de Qinhuangdao" em 2015 foi um reconhecimento da qualidade do produto e da reputação do mercado. De acordo com informações publicamente disponíveis, suas marcas receberam posteriormente honrarias como Marca Registrada Famosa da Província de Hebei e Produto de Alta Qualidade.
Concluindo, voltando à questão inicial: por que uma empresa fabricava produtos não fritosbolos de macarrão instantâneorecebeu o título de "Marca Famosa da Cidade de Qinhuangdao"? A resposta está na diferenciação do produto, na qualidade sólida e em uma forte reputação no mercado. Poucas empresas escolheram o caminho dos não fritos, mas aquelas que tiveram sucesso construíram naturalmente uma marca forte.
